チョコレートケーキのような簡単バターなし天然酵母ブラウニーの作り方 しっとりスイーツ　Guilt Free Healthy Oil No Butter Easy Sourdough Brownies

しっとりすんごく美味しかったです！焼き立てすぐを食べてみましたがフォンダンショコラのようなとろける感じがめちゃくちゃ美味しかったです。チョコはビター多めで砂糖は甜菜と白砂糖半分ずつでしたが、個人的にはもう少し甘さ控えめに次回はお砂糖半分で作ってみます！しっとり感驚きでした。とっても美味しいレシピをありがとうございます！！

@K 様、気に入っていただいてとっても嬉しいです！冷やしてもまた美味しいですよ。お楽しみ下さいね。

あけましておめでとうございます。今年も美味しいレシピよろしくお願いいたします。もうこれ、最高っ！何度も作って、お土産にしたり、大繁盛ブラウニー製造キッチン！感謝です〜！

あー良かった、このブラウニー投稿して良かったです。Miyaji ブラウニーファクトリーのお友達はみなさんラッキーですねえ！

軽くてしっとり、とっても簡単で美味しいレシピです。季節柄、たくさん作ることになりそうです！ありがとうございま〜す。

＠Fusako Miyaji 様、気に入って頂いて本当に嬉しいです！　お楽しみくださいね！

ミキサー要らず、サワー種のみで粉ふるいもなし、簡単なのに美味しすぎてビックリしました😳😳😳わざと取っておいて明日味比べてみますね👍

Sayoko Koyama 様、試して頂いて嬉しいです。このチャンネルのスイーツはこのような簡単な素朴な焼き菓子ばかりです。冷やしたらもっと美味しくなると言っている方が複数おられました。明日どうなってているか、ドキドキです！ご感想をお待ちしてます！

今日冷やして食べました、しっとりしてこれもまた美味🥰私がズボラのせいでちゃんと溶けきれてなかったチョコが、冷やし固まって逆にカリカリいいアクセントになって美味しく頂けました😆💕

@Sayoko Koyama 様、良かったです❣️

先日は、酸っぱくなってしまった無花果酵母の元種の件で、
コメントさせて頂きました『杜の都時々田舎暮らし』でございます。
その節は、ご丁寧に返信を頂戴いたしましてありがとうございました。
その結果につきまして、なかなかコメント出来ずにおりましたが、
結論から申し上げますと元種とパンを焼くタイミング（時間が取れず）が合わず
酸味の出た元種が増えて行くばかりで、結局、増え過ぎた元種は
全てピタ（ポケットブレッド）やピザ用に化けてしまいました(^^;

さて、今日コメントさせて頂きましたのは、ご紹介のブラウニーを拝見してから
作りたい作りたいと思っていて、先程、ヨーグルト（豆乳入り）酵母の元種で、
やっと焼く事ができましたというご報告です。
焼き上がったばかりなので、お味の程は、まだ分かりませんが（笑）
今のところ、ヨーグルト（豆乳入り）酵母の元種は、
うまいラボ様の元種活性化動画を参考にさせて頂いているので、
お陰様で順調に進んでおります。

いちじく酵母は残念でしたね。ヨーグルト酵母は強いので、今後は大丈夫です！ブラウニー試していただいて嬉しいです。食べてみられたら、感想をお願いしますね。冷やすともっと美味しいという声があちこちから聞こえてきてます。

@うまいラボ・Umai Lab 返信ありがとうございます。
今朝方、冷蔵庫から出して抓んで食べてみましたら、仰る通り、しっとりして最高の味わいでした👍
カロリー高め罪悪感がなければ、更によろしいのですが(^^;
一個当たり80㎉位に切り分けましたので、お上品に少しずついただくつもりです!(^^)!

ご紹介いただいたブラウニー、作ってみました。簡単なのにとても美味しくできました。冷蔵庫で２晩寝かせてみたところ、しっとりしてさらにおいしくいただけました。サワー種のバナナブレッドもとても美味しかったです。これからも美味しいレシピをご紹介ください。

Much K 様、コメントありがとうございます。次回冷やして頂きます！(旦那が待てるか不明ですが笑) 酵母スイーツ、これからも紹介して行きますね。

すごく美味しそう😃。元種の使用量が多いのもありがたいです😊。パン作りのタイミングで親種にフィードを続けていますが、状況によりどうしても「余り種ジャー行き」が発生し、なるべく酸味が強くならない間に使い切るようにしています😊。このレシピなら使い切りに貢献してくれそうです❤。
この間うまいラボさんの余り種使用のバナナブレッドを作りましたが、めちゃくちゃ美味しくてリピートものでした😊。この場をお借りしてお礼を申し上げます😊。

こちらも是非作って見て下さい！素朴な甘過ぎない酵母菓子が美味しくて、スイーツが苦手だった自分自身がこのところハマっています😂今後も色々紹介していきますね。

@うまいラボ・Umai Lab 絶対に作ります‼。これからもパン以外の色々な種づかいレシピをお願いします😊。

こんにちは〜
すご〜い!!
絶対作ります!
前回レモンケーキ実は作っていたのですが油入れ忘れて食感が悪いケーキが出来上がってしまってそれからまだ作れていません。が作るもの増えました〜
元種を使ったケーキ類イイですよね〜うちのレーズン酵母がパンに使うのにリフレッシュさせてもいまいち膨らみが悪いのでケーキ用に活用させようと思います☆
元種使った焼き菓子レシピ探してもあまりないのでほかの焼き菓子も待ってまーす♪

M &M 様、是非作って見てください。元種で焼き菓子を作るとふんわりしっとり優しい仕上がりになります。酵母スイーツ今後も色々なレシピを投稿していきますね。

わあ😻もう絶対に作ります✨✨
わたしはビターチョコに変えてお塩もひとつまみ🤏クランベリーも入れてみよう🤗たのしみー^ ^いつも素敵なレシピをありがとうございます☺️

クランベリーやナッツを入れるとまた違ったおいしさです。塩、良いですよ😍　大人のブラウニー、お楽しみ下さい❣️

美味しそう(*´艸`)
早速、仕込みます(^-^)ゝ
いつも美味しいレシピの紹介ありがとうございます♪

K YU 様、出来上がったら是非教えて下さいね❣️

@うまいラボ・Umai Lab 様
お返事ありがとうございます😭
早速作りました。家にあったcacao53%のチョコレートを使用しました。
もうめちゃくちゃ美味しいです。
簡単だし、材料もヘルシーでここまで濃厚な味わいになるとは驚きです。
私は1日冷やしてからいただくのが、お気に入りになりました♪
本当に美味しいレシピありがとうございます😊

＠K YU 様、わあ良かった！　気に入っていただいてとっても嬉しいです。なるほど、冷やすとまた美味しいでしょうね。　時々ぱっぱと作って楽しんでくださいね。

明日作ります😆‼︎✨

元種を入れてから混ぜすぎたらいけない理由ってなんですか？💦

良いところに着眼されました！ある元種ブラウニーレシピに、混ぜすぎてはいけませんと書いてあったのを受け売りしたのですが、理由は？　これは薄力粉でグルテンを出さないように切り混ぜる、といったタイプのレシピではありませんよね。粉は元種の分だけで、元種の中のグルテンはすでに半分壊れて減っている。ですから、混ぜ過ぎるとおそらく重くなるのだとは思うのですが、はっきりした理由がわからずにそう言いましたというのが正直なところです。一度思い切り混ぜて作って実験してみようと思います。
作って見られたら是非ご感想をお願いしますね！

@うまいラボ・Umai Lab 返信ありがとうございます😊
昨日早速作りまして、割としっかり混ぜて作ってみました‼︎
重曹のおかげもあるのかふんわり軽く、とても美味しかったです😁✨

@ぱん屋さん ああ、それでは混ぜても大丈夫のようですね！ありがとうございます😊さらに気楽に作れますね❣️

アメリカ人がみんな大好きなブラウニー。本家のブラウニーはバタ一ひと箱とか入ってる上に、強烈に甘い。日本の子供たちにも楽しんでもらえるようにと、バターを体に優しい油に置き換えて、少しカロリーも抑えて、ケーキっぽいやさしいブラウニーを作りました。ものすごく簡単なレシピです。元種がないからできないと思っている方、是非ドライイーストで数時間で作る簡単元種を試して見て下さい。https://youtu.be/xHBBuY3Sx2E
ビターチョコに置き換えて甘味をさらに抑えたり、岩塩をひとつまみ乗せると、おしゃれな大人のスイーツになります。