【超簡単】小倉優子さん流！失敗しないシフォンケーキレシピ！子どもたちと一緒にふわふわ絶品おやつ作り✨ -How To Make Chiffon Cake- あつここ

ふわっふわで絶品！小倉優子さんのレシピでシフォンケーキ作りに挑戦！
一見難しそうですが、材料も簡単でポイントを押さえれば失敗なしで出来ますよ！
あつここも協力しながら、初めての作業にも奮闘！とっても楽しかったそうです！
クリームやフルーツでアレンジしても美味しいので、是非作ってみてくださいね！

小倉優子さんのYouTubeチャンネル、
@ogura_yuko_0826 さんのレシピを参考にさせていただきました！

【材料】(15cm〜17cmシフォン型1台分)
卵黄 3個分
砂糖 20g
植物油 30g
水40g
薄力粉 40g
コーンスターチ 30g

卵白 3個分
砂糖 50g

-用意する道具-
シフォン型・ハンドミキサー・ボウル2個(1つは大きめ)・ざる・ゴムベラ

1.ボウルの大きい方に卵黄、もう片方に卵白を入れておきます。
2.卵白を入れたボウルに、砂糖50gの半分を入れ、ハンドミキサーで白くなるまで泡立てます。その後残りの砂糖を入れ、角が立って重たくなるまでしっかり泡立てます。出来たら冷蔵庫に置いておきます。
3.卵黄を入れたボウルに砂糖を加え、ハンドミキサーでもったり白っぽくなるまで混ぜます。マヨネーズのような色になればOK！
4.3に植物油を加え、さらにハンドミキサーで混ぜます。
5.4に水を加え、馴染むまで軽く混ぜます。
6.5のボウルの上にざるを乗せ、薄力粉とコーンスターチを入れてふるいます。ゴムベラやスプーンなどで濾すようにしてもOK！
7.オーブンを170℃に予熱しておきます。
8.6のボウルに2の卵白を1/3くらい入れ、馴染むまで混ぜます。
9.さらに1/3の卵白を入れ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜます。
10.残りの卵白を全て入れ、泡を潰さないように混ぜます。
11.10をシフォン型に流し入れ、竹串や菜箸でゆっくりくるくる混ぜて生地を均一にします。
12.170℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を中央に刺してみて生地がくっつかなければOK！
13.焼き上がったらすぐに型ごと逆さにし、瓶などの口に差し込んで、立て掛けた状態で完全に冷めるまで置いておきます。
14.完全に冷めたら、型の縁部分から中央に向かって押すようにケーキを剥がし、型から抜いて出来上がり！

☆ハンドミキサーを使って、しっかり生地を混ぜ合わせることが失敗しないコツだそうです！慌てず作業を1つずつやってみてくださいね！

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