【TOMIZ × 青井聡子シェフ】抹茶シフォンケーキ・あずきシフォンケーキ

※動画内で2点材料の表記に間違いがございました。
以下の通りお詫びして訂正いたします。
① 0:34
✖ 卵黄(Lサイズ)：4個分(約120g)
○ 卵黄(Lサイズ)：4個分(約80g)
② 9:30
✖ 卵黄(Lサイズ)：4個分(約120g)
○ 卵黄(Lサイズ)：4個分(約80g)

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シフォンケーキ専門店のふんわりした食感の抹茶とあずきのシフォンケーキのレシピ。
抹茶の香りを楽しめる、和テイストなシフォンケーキと、あずきの甘さを楽しんで食べて頂けるシフォンケーキに仕上げました。

▶︎ 詳しいレシピページ
【抹茶シフォンケーキ】
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20210728235912
【あずきシフォンケーキ】
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20210729001023
※ワンクリックで材料一括購入できます

■ チャプター
【抹茶シフォンケーキ】
00:27：材料説明
02:02：STEP1 準備
03:34：STEP2 卵黄生地
04:34：STEP3 メレンゲ
05:19：STEP4 生地合わせ
08:00：STEP5 生地焼成
【あずきシフォンケーキ】
09:20：材料説明
10:11：STEP1 準備
11:01：STEP2 卵黄生地
11:55：STEP3 メレンゲ
13:03：STEP4 生地合わせ
14:47：STEP5 生地焼成

■ 材料（17cmシフォン1台分）
【抹茶シフォンケーキ】
《シフォン生地》
・卵黄(Lサイズ) / 4個分(約80g)
・なたね油 / 50cc
・牛乳 / 60cc
・薄力粉 / 70g
・製菓用抹茶 / 大さじ1.5(5g)
・卵白(Lサイズ) / 4個分(約160g)
・グラニュー糖 / 65g
《使用器具》
・シフォンケーキ型 (17cm) / 1個
・シフォンナイフ / 1本

【あずきシフォンケーキ】
《シフォン生地》
・卵黄(Lサイズ) / 4個分(約80g)
・なたね油 / 50cc
・牛乳 / 40cc
・ゆであずき / 60g
・薄力粉 / 60g
・さらしあん / 20g
・卵白(Lサイズ) / 4個分(約160g)
・グラニュー糖 / 60g
《使用器具》
・シフォンケーキ型 (17cm) / 1個
・シフォンナイフ / 1本

▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・特宝笠（増田製粉） / 1kg
https://tomiz.com/item/00002802
・シフォンケーキ型 (17cm) / 1個
https://tomiz.com/item/00784900

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