いちごのショートケーキタルトの作り方 | ケーキ作りお菓子作り ASMR

#ASMR #お菓子作り #ショートケーキ

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🧈材料
いちごのショートケーキタルト (φ15cm 1台分)

[ パートシュクレ ]
無塩バター 50g
粉糖 30g
全卵 20g
薄力粉 85g
アーモンドパウダー 15g
塩ひとつまみ

[ パートダマンド ]
無塩バター 60g
粉糖 60g
全卵 60g
アーモンドパウダー 60g
薄力粉 10g

予熱 : 180℃
焼成 : 170℃ 35-40分

ー [苺ショートケーキ] 約 φ15㎝高さ 7㎝－

・苺 1パック
[いちごコンポート] 60g [デコレーション] 3粒残りはサンド用

[ ジェノワーズ ] φ15㎝ 1台分
※作り方はこちら(https://youtu.be/OJoPKwHCxKY)
全卵 90g
水あめ 5g (はちみつでもOK)
グラニュー糖48g
薄力粉 52g
無塩バター 15g
牛乳 15g

予熱 : 180℃
焼成 : 170℃ 20~25分

※５㎜厚にスライス(好みの厚さでOK)

[ カスタード ]
卵黄 1ケ
グラニュー糖 20g
薄力粉 7g
牛乳 110g
無塩バター 10g
バニラオイル少々
生クリーム (40%以上) 100g

[ いちごコンポート ]
いちご 60g
グラニュー糖 12g
レモン果汁小さじ 1杯
600W の電子レンジで1〜1分半
ふつふつすればok！

[ いちごシャンティ ]
生クリーム (40%以上) 200g
グラニュー糖 16g
↓
約100g別ボウルに分ける(冷蔵庫に入れておく)
↓
残りの生クリームに
[いちごコンポート] 60g
いちごパウダー 2g
↓
2段絞ったら白シャンティを60g加える
↓
2段絞る
↓
最後に40gで絞る

[デコレーション]
・苺 3粒
・アラザン(銀)

[道具]
・タルト型深 φ15㎝高さ3.4㎝
・ボウル(ショートケーキに使用)　内寸 φ13㎝高さ6㎝
・星口金8-6

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🧈材料の購入先はこちら！
・富澤商店
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🧈お菓子作りのバターについて
お菓子には基本的に無塩バターを使用しています。
クッキーなど材料にバターを多く使う場合は有塩バターだと塩が多すぎてしまいます。見た目は変わらないですが、味がくどく感じてしまうので、無塩バターを使って食塩を少量加える方法を推奨します。

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🍴動画で使用しているもの
・キッチンスケール
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・ペティナイフ
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・ホイッパー
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・ゴムベラ
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・ガラスの手鍋
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・シルパット
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・シルパン
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動画コメント

グッドボタンよろしくね❣️上のケーキだけでズコットケーキとして食べても美味しいよ😋

かわいい！

Yum!

可愛い😍💕まんまるケーキ🎂✨カスタード+苺🍓+生クリームとか最強❤❤❤

ありがとうございます🥰最強の組み合わせです🥳✨

It looks gorgeous😍

かわいいケーキでいつも美味しそうです〜🤤❤️
お菓子作りできないタイプなので、しぃじーさんの動画で作った気分に浸ってます😇🙌
カメラと並んで実際に作る所をガン見したい…笑

ありがとうございます😊❣️

キャー✨
可愛いにも程がある！
もうドストライクです(笑)
美味しさまで伝わって来るような…💕
私も作ってみたくなりました～☺️

コメントありがとうございます❤️
嬉しいです！是非お試しください🥰

フレンドリーなレシピありがとう🤗

Where did you buy the long cake knife?

It looks gorgeous ✨🌸

いつも楽しい動画をありがとうございます！癒し効果満載だし、何より美味しそう！！また作ってみようかなと思います😊
話変わってしまうんですが、、、
しぃじーさんのBGMリスト作りたいんだけどどなたの曲か全然わかんない〜😂

いつもありがとうございます！
コメント頂いてから、BGMの動画を作成し始めました！
お時間かかりますが、後日紹介しようと思います🙇‍♀️❤️

連絡遅くなってしまって申し訳ないです！！！
BGMの動画みました、やっぱり最高に良いですね！！
これからもずっと応援してます❤

美味しそう🤤スキップせず見入ってしまいました😋素敵な動画ありがとうございます！

かわいい、かわいいんだけど、圧倒的に悪魔の実のビジュアルなんだよな…w

すごい美味しそう！！作ってみたいと思います！！
私ザッハトルテ好きでザッハトルテの作り方とかの動画ありますでしょうか？教えて頂けたら幸いです😊

コメントありがとうございます！
ザッハトルテの動画はまだないです〜😭

返信ありがとうございます！！あなた様の作るスイーツ全部美味しそうで作ろうと思います！参考にさせていただきます！！

いちごの帽子の様なかわいいスイーツですね🍰👏✨🎶😊

ありがとうございます♪
いちごの帽子！そう見えてきてかわいいです〜🥰

可愛いです😆💕💕
コロンと丸い形とピンクと苺🍓食べるのが、もったいないけど…タルト+ショートケーキ❕食べずにはいられませんね😍カットが！！やはりプロ✨ですね😄あんなに綺麗にカット出来る気がしない😅だから、見ていて楽しいです✨

ありがとうございます❤️❤️
タルト＋ショートケーキは食べ応え抜群でした😋クリームがやわらかいののでカット難しかったです〜😳

いつもありがとうございます😊
こんなに綺麗にカットできるのホントに尊敬します✨
作ってみたいんですが、家にはオーブントースターしかないんですが難しいでしょうか🤔

コメントありがとうございます💕
カット難しかったです🤣
トースターだとタルトとスポンジを焼くのは難しいので市販で揃えても良いかもですね😌

これってナッペしなくて良いんですね😃
手間とクリームとカロリーの節約になる（笑）😁

コメントありがとうございます！
ナッペなしで節約？！です〜😋🫶

Mmmmmmmm

こんばんは♪
とっても可愛いいですね😍
真似して作ってみて良いでしょうか❓

こんばんは！コメントありがとうございます！
もちろん大丈夫です🥰楽しみにしてます🎈

タルトレットも含め､クリームダマンドはやはり有った方が良いですか？
ダマンドの量を減らしても大丈夫でしょうか🤔
本日も目の保養〜🤩

コメントありがとうございます！
ダマンド減らしても大丈夫ですし、タルトのみで焼いてカスタードいれてもいいですし、タルトなしのショートケーキのみでも美味しいです😘💕

@しぃじーの本格お菓子作り | C&G Cooking
アドバイスありがとう御座います✨
ダマンドが無いと､果物の水分が出てあまり良く無いと聞いたのです😫
でもダマンドはちょっと苦手なので😅
お菓子作りは楽しいですが奥が深いですよね🤗

Estoy tan feliz de poder ver esto shiiji-san quiero tu gran y lindo libro de recetas pero no se como conseguirlo😿

Thank you for comment! I add the Amazon link in description, but because it’s Amazon JP website so maybe you can’t access🥲 Can you access it?? Now, I have written recipe book in Japanese.📚