こんにちは＊ご覧いただきありがとうございます。
今回はチョコレートムースケーキを作りました。
ふわふわ濃厚でとっても美味しいチョコムースです。
～チョコレートムースケーキ材料～
60Φ×45cmの容器2個分
■ココアスポンジケーキ
・卵黄2個
・卵白2個
・グラニュー糖 60g
・薄力粉 50g
・ココアパウダー 10g
・バター 10g
・牛乳 20g
■チョコレートムース
・ダークチョコレート 50g
・卵黄2個
・卵白2個
■コーヒーシロップ
・濃いコーヒー（エスプレッソ）30g
・グラニュー糖 3g
・ラム酒 5ml（小さじ１）
■ココアホイップクリーム
・生クリーム 100ml
・グラニュー糖 8g
・ココアパウダー 2g
☆動画ではカカオ70％のダークチョコレートを使用しました。
【使用道具】
☆60Φ×45cm容器
（ムースフィルムテープ付）
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/fj-mf45200/?scid=wi_ichi_iphoneapp_item_share
☆ゴールドケーキプレート
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/3-014-08/?scid=wi_ichi_iphoneapp_item_share
☆ クッキー型 丸 6cm ステンレス
https://item.rakuten.co.jp/majimaya/pp-575/?scid=wi_ichi_iphoneapp_item_share
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Hello* Thank you for watching.
Today I made a chocolate mousse cake.
It’s a fluffy, thick, and very delicious chocolate mousse.
～Ingredients for chocolate mousse cake～
For 2 chocolate mousse cakes (60Φ x 45cm)
■Cocoa sponge cake
2 egg yolks
2 egg whites
60g granulated sugar
50g Cake Flour
10g cocoa powder
10g butter
20g milk
■Chocolate mousse
50g dark chocolate
2 egg yolks
2 egg whites
■Coffee syrup
30g dark coffee (espresso)
3g granulated sugar
5ml (1 teaspoon) rum
■Cocoa whipped cream
100ml heavy cream
8g granulated sugar
2g cocoa powder
☆ In the video, I used 70% cocoa dark chocolate.
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#ヒビシャン
#Chocolate
動画コメント
It’ll do me too much good. <333
Thank you for your comment.🥰💕
ケーキの型(？)プラスチックの物はどちらで購入されましたか？( ᐡ•̥ •̥ᐡ )
ご覧いただきありがとうございます^ – ^
ケーキの型は60Φの型になるケーキフィルムを使用しています。
概要欄にリンクを貼っておきますね◡̈*❤︎
@hibishan ありがとうございます(ˊo̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤ˋ)
The egg is not cook?
Mousse eggs are unheated.
Strain the egg yolks and whisk the egg whites.
Please use fresh eggs.
