#スポンジケーキ#ショートケーキ#お菓子作り
ケーキ屋さんみたいなスポンジケーキでメロンショートケーキを作りました
スポンジケーキの作り方（１５cm型）
材料
卵 ２個（１２０g）
グラニュー糖 ７８g
薄力粉 ６０g（ドルチェ使用）
牛乳 ２０g
米油 １５g （その他植物油代用可能）
【下準備】
全ての材料を計量する
型に敷紙を敷く
薄力粉を振るう
牛乳、米油を湯煎で温める（６０℃くらい）
オーブンを１７０℃に余熱する
①溶いた卵にグラニュー糖を入れ混ぜる（卵は冷蔵庫から出した冷えた状態でOK）
②①をハンドミキサー高速で泡立てる、リボン状になったら低速に変えキメを整える（１分ほど)
③②に振るった薄力粉を２回に分けて入れ、底からすくうようにさっくりと混ぜ合わせる
④温めた牛乳と米油に③をふたすくいほど入れ、混ぜ、それを③にいれ素速く混ぜ合わせる
⑤④を型に流し入れ、トントンとし、１７０℃に予熱したオーブンで１７０℃で２０分〜２５分焼く
※ご家庭のオーブンによって変わってくるのでようすを見ながら、上面が焦げそうであれば途中でアルミホイルをかぶせてください
⑥焼きあがったらすぐにショックを与え蒸気を抜く、そのままケーキクーラーにひっくり返し粗熱をとる
濡れたキッチンペーパーやふきんをかぶせる
動画コメント
とてもおいしそうです。こめ油は溶かしバターでも代用できますか
だーりんに作ろ🤭💓
ケーキの型は何センチのものですか？
とってもおいしそう😋まんまるメロンが可愛いですね♡
わぁ、ありがとうございます、嬉しいです♡コロコロしてて可愛いですよね🍈
