スポンジケーキの作り方☆卵1コ・12cmから気軽に作れて、しかも美味しいジェノワーズ☆バター不使用・湯煎無しの共立て☆Easy Sponge Cake Recipe☆失敗しない工夫満載!

基本のスポンジケーキをもっと簡単に、しかも美味しく作りたいと思い、日夜研究(笑)した渾身のレシピです。しっとり仕上がる秘密の焼き方は、スフレパンケーキの焼き方を参考に、独自に工夫しました!　膨らめば成功…ではなく食べて美味しいかどうかを徹底的に検証し、何度も試作して行き着いた配合と作り方です。
さらに、粉を事前にふるったり、全ての材料を計っておいたり…そういうことが面倒なのでなるべく省きました。しかも共立てなのに湯煎・温度管理不要!!
でも、ちゃんと美味しく作れるのでぜひ試してみてください💕

【材料】1台分(直径約12cm・高さ約4.5cm)
(15cmの場合は2倍、18cmの場合は3倍)

卵 1 個
グラニュー糖 30g
ハチミツ 5g
薄力粉　 35g
牛乳　 10g
植物油　 5g　

焼成温度　150-160℃
焼成時間　 12cm:23分 15cm:27-30分 18cm:30-35分
(上記はあくまで目安です)

[Ingredients] 1 cake (about 12cm in diameter and about 4.5cm in height)
(Double for 15cm, triple for 18cm)

1 egg
30g granulated sugar
5g honey
35g soft flour
10g milk
5g vegetable oil

Baking temperature 150-160 ℃
Baking time 12cm: 23 minutes 15cm: 27-30 minutes 18cm: 30-35 minutes
(The above is a guide only)

【使用している器具】
HARIO(ハリオ) 耐熱ガラスボウル2個セット透明満水容量1500/2200ml 食洗機・熱湯・電子レンジ・オーブン対応日本製 MXP-2606
https://amzn.to/34DpKsN

下村企販ケーキナイフシフォンケーキナイフ全長23.3cm 34167
https://amzn.to/2yLaJcL

サンクラフトスポンジスライサー用補助具 PP-538 6ナイロンステンレス日本 (2ヶ組) WSP34
https://amzn.to/2yTpIBk

ティファールへらキッチンツールインジニオプロフレックススパチュラ K12520
https://amzn.to/2UeAYgF

東芝簡易スチームオーブンレンジ 26L ブラックTOSHIBA 石窯ドーム ER-SD70-K
https://amzn.to/2PJaEed

アマゾンアソシエイトリンクを使用しています。

【関連動画】

スポンジケーキの作り方☆材料3つ！ホットケーキミックスで簡単♪ふわふわの手作りスポンジケーキです☆手軽な材料で簡単に作れます！-How to make Sponge Cake-【料理研究家ゆかり】

誕生日やクリスマスに手作りで！世界的パティシエが教える究極の苺ショートケーキの作り方

【超解説】300%成功するスポンジケーキ【基本のジェノワーズ】

プロが教える絶対に膨らむ「スポンジケーキ」の作り方｜「ボウルでかんたん心ときめくドームケーキ」福田淳子

100％成功！！パティシエが教える本気のスポンジケーキ

スフレパンケーキの作り方 | えもじょわキュイジーヌ

★ Easy Sponge The Cake Recipe | Happy Birthday Cake | How Sponge Cake Recipe@ Guru’s Cooking

#卵1個でスポンジケーキ　#スポンジケーキの作り方　#スポンジケーキレシピ　#ジェノワーズ

動画コメント

ちっちゃいショートケーキ作りました！スポンジは1回作って失敗してから作ってなかったのですが、久しぶりにこのレシピで作ったら上手くいきすぎました😳
めちゃめちゃふわふわだったし美味しかったです！

こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️💕
そのようにおっしゃって頂けてとっても嬉しいです!!
他にも色々なお菓子の動画をアップしてますので良かったらご覧になってください😉
https://www.youtube.com/channel/UCDpELP7joJGYyQXJMj8cpyQ

hmでも出来ますか！？

こんばんは、コメントありがとうございます💕
多分大丈夫だと思います☺️

たまごって冷蔵庫から出して常温にした方がいいですか？(*^^*)

こんにちは、コメントありがとうございます😉
冷蔵庫から出したてで冷たいままで大丈夫です☺️

はちみつは無くてもいいでしょうか？

こんにちは、コメントありがとうございます!
はちみつは主に卵の匂いを消すために入れています。
もし入れない場合はバニラオイルを入れるといいと思います😉

ありがとうございます！！

作ってみましたが最後まで泡立ちが残らなかったです😭

こんばんは、コメントありがとうございます😉
泡が途中で消えてしまったのですね…
一般的に原因として考えられるのは…
1.泡立てが足りなかった 2.粉と牛乳混ぜてからの混ぜすぎ
3.砂糖を少なめにした　4.砂糖の代わりに甘味料を使った
などです。
いかがでしょうか?

@HIRO Cooking 簡単美味しいこだわりレシピ 2回目作りました！泡立てを一回目より沢山したら完成しましたm(*_ _)mとても美味しく出来ました‼️ありがとうございます😊

@ももたろうさん、よかったです😭
ありがとうございます🤗

初めて拝見しました!
とても美味しそうですね🤤是非作ってみたいです。でも、家に18cm型しかないのですが分量はどうしたらいいでしょう？

こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️💕
18㎝の場合、すべての材料3倍で大丈夫です。
焼き時間は30-35分くらいでOKだと思います。
ぜひ作ってみてください🤗

@HIRO Cooking 簡単美味しいこだわりレシピありがとうございます!今週あたりに作ってみます☺

初めまして。動画がとても見やすいですね。楽しかったです。ちなみになんですが、関連動画とあるリンクは、ご自身のモノなのですか。ちょっとどんな関連なのか気になりました(^-^;

こんにちは、コメントありがとうございます😉
関連動画はスポンジケーキ関連ということで載せています。
もちろん他の方のモノです☺️

HIRO Cooking♥️😻、こんばんわ✨upありがとうございます😉👍🎶😻

こんばんは🌙いつもありがとうございます💕☺️💕

魔法のレシピですね✨
日夜日頃の研究成果に拍手😆✨✨
お菓子作りでの悩みのトップに
あがるのは、スポンジが上手く焼けない‼️だと思います。
材料もコンパクトで、
12センチサイズのホールも
嬉しいです🥰
気軽に焼けて、デコレーションも楽しめますね🎶
卵🥚1個を変化させるのに
速度も変えながら7分。
繊細です✨
是非トライしてみたいです。
材料計るのが嫌い😆😆😆
お菓子作りはミリ単位正確に
ですものね。
スポンジは一晩休ませたことはなかったです。
しっとりの秘訣✨
また教えて頂きました💖