スポンジケーキ 18cm・いちごのショートケーキの作り方 Strawberry Decoration Cake, Chantilly Fraise | お菓子作り ASMR

中がフレジェ風のショートケーキを作ってみました＾＾大粒苺がごろっと入った、断面の可愛いショートケーキです。クリームもたっぷりで、苺に合う練乳入りクリームです♡
一番のポイントは、「よ～く冷やして切る」です！

【材料：18cm ホール】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6836619

　■スポンジケーキ
　卵M　3個
　卵黄　1個分
　グラニュー糖　105ｇ
　薄力粉　110ｇ
　無塩バター　15ｇ
　太白ごま油（サラダ油など）15ｇ
　牛乳　15ｇ（大さじ1）

　■ シロップ
　グラニュー糖　大さじ1
　熱湯　大さじ2
　コアントロー　小さじ1.5

　■ クリーム
　生クリーム　550ｇ
　グラニュー糖　22ｇ
　練乳　50ｇ
　バニラエッセンス　10-15滴

　■ トッピング
　苺（大粒）1.5パック（約20粒）

【ingredients: 8 people, 18 cm (7-inch) 】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15215966-strawberry-decoration-cake-chantilly-fraise?ref=you_tab_my_recipes

　■Sponge Cake
　3 eggs (150g, 5.3 oz, without shell)
　1 egg yolk (20g, 0.7 oz)
　105g (3.7 oz, 1/2 us cup) granulated sugar
　110g (3.9 oz, 9/10 us cup) cake flour, or all-purpose flour
　15g (0.5 oz, 1.3 Tbsp) unsalted butter
　15g (0.5 oz, 1.3 Tbsp) vegetable oil
　15g (0.5 oz, 1 Tbsp) milk

　■ Syrup
　1 Tbsp granulated sugar
　2 Tbsp hot water
　1.5 tsp Cointreau

　■ Cream
　550g (19.4 oz, 2.4 us cup) heavy cream
　22g (0.8 oz, 2 Tbsp) granulated sugar
　50g (1.76 oz, 2.5 Tbsp) sweetened condensed milk
　10-15 drops vanilla essence

　■ Topping
　about 20 strawberries (large size)
　

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