ついに、公開します…私の研究結果の全て。抹茶シフォンの作り方

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材料(17cm 1台分)🦌🐏🐄
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<卵黄ベース>
･卵黄 3こ
･グラニュー糖 30g
･太白ごま油 31g
(サラダ油可)
･豆乳 50g
･お湯 20g
･薄力粉 60g
･抹茶 10g
･ベーキングパウダー 2g
<メレンゲ生地>
･卵白 4こ
･乾燥卵白 少し(なくても可)
･グラニュー糖 40g
･コーンスターチ ひとつまみ
もっと詳しく作り方が知りたい方は
こちらをご覧ください↓
https://kurashiru.com/r/hY93AyoyGiQ

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私のsns🦫🍂
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◽︎Instagram
https://instagram.com/cm._.w?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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私について🌝🌟
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どうも
お菓子作りを発信している
のこです🌱
小さい頃からお菓子作りが
大好きで、暇さえあれば
お菓子のことを考えています
お菓子に費やした時間を
私の財産にしたい✊🏻 ̖́-‬
1年間パティシエ経験を活かして
学んだことを発信!!
もっともっと、私のお菓子が
世の中に広まって、
お菓子で幸せな気持ちを広げたいです！
よろしくお願いいたします👌🏻 ̖́-‬
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よく使う道具🦙✨
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◽︎ボウル
https://www.amazon.co.jp/HARIO-%E3%83%8F%E3
◽︎ハンドブレンダー

◽︎ハンドミキサー
https://item.rakuten.co.jp/urutoragion/thm1300-s/
◽︎まじでお気に入り
https://www.amazon.jp/dp/B09DRXZ65R?ref=ppx_pop_mob_ap_share
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使用bgm🕯🎧
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Twitterで拝見してこちらに飛んできました！
先月初彼氏が出来たのでバレンタインに作ろうと思っています🥰
素敵なレシピの公開本当にありがとうございます！

抹茶がどちらのものなのかは非公開なのですか？他の方がコメントで質問しているのに返信がありがとうございます、嬉しいですのみで気になりました。非公開なら非公開と言って頂けると幸いです😔

不快な思いにさせてしまって申し訳ないです…
非公開です😢

@のこ お返事ありがとうございます。
レシピは凄く有り難いですし是非作らせて頂きたいと思いました。
Twitterも普段から拝見しており、こちらのレシピの公開も凄く悩まれたのも存じております。有料公開ではなく、誰でも見られる場所で研究に研究を重ねた宝物を公開するのはとても凄いことだと思っております。
ですので、のこさんの他のレシピや、公開したくないことを無理矢理聞き出すようなことはしないし、何故教えてくれないんだと憤慨することもありません。大切なレシピだと分かっておりますので教えられないことを質問された際ははっきり非公開だと言って頂けると幸いです。
素晴らしいレシピの動画、本当にありがとうございます。お見苦しいコメント失礼しました。

人生で初めてシフォンケーキ作ったのに失敗せず作れました！
家族に大好評でした😳
たくさん時間とお金をかけ試行錯誤した貴重なレシピを公開してくださって本当にありがとうございます😭✨
分かりやすくて見やすくて声も可愛くて、、天才です🥹

ありがとうございます‪🫶🏻😭
本当によかったです…！
声まで褒めていただけるなんて🥺
嬉しいです！

こんにちは！冷凍卵白なんですが、どんな風に冷凍されてるか教えていただけたら嬉しいです♡

こんにちは！
コメントありがとうございます‪🫶🏻
私は、タッパーにいれて冷凍しています！！
長期保存出来るのでぜひ！！

@のこ 早速の返信ありがとうございます！オーストラリア在住なので卵のサイズ表記が日本と全然違うということに最近気づいて(道理でシフォンが膨らまない膨らまない。笑)、グラムで合わせたいなぁと思っていたので冷凍卵白やってみます！

失敗せずに作ることができました！
すごく美味しくて、10歳の息子の食べっぷりがとても良かった！
試行錯誤した貴重なレシピを教えてくださり、ありがとうございました！！

素敵な感想をいただけて、こちらも嬉しいです！！
ありがとうございます‪🫶🏻

こんにちは😊昨日作ってみました。めちゃくちゃ美味しかったです
のこさんの使われてる抹茶は何処で買われてるのですか？私が使用してる抹茶はこんなに抹茶の綺麗な色が出ないので教えて下さい😂

作って下さりありがとうございます✨
嬉しいです😭

昨日作りました！
めちゃくちゃふわっふわで感動😳😳
違うレシピでもうひとつチョコレートシフォンを作ったのですが、のこさんの抹茶シフォンのようにふわふわにならず…^^;
のこさんのレシピでチョコシフォン出して欲しいぐらいトリコになりました〜！( ˃ ˂ )

作ってくださってありがとうございます‪🫶🏻
めちゃくちゃ嬉しいです🥹
私もチョコシフォンは未開拓です😆
いつの日かいい配合みつけたらだしますね( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ )

That’s looks Amazing 😍

ありがとうございます🥺

いつも見てます😊
バレンタインで作ろうと思います💕
ちなみに卵のサイズ、gだとどれくらいでしょうか？😢

ありがとうございます…❤
遅くなってしまいすみません！
卵60gを想定しております☺️

レシピ、コメント欄に書くとか、見る側で、考えてますか？どこだか探してめんどくさ

のこさん本人の返信ではなくて申し訳ありませんが「もっと詳しく作り方を知りたい方はこちらをご覧ください｣とコメント欄にもご丁寧にURL貼り付けてありますよ。
URLに飛んだらイラストや写真を使ってとても分かりやすく作り方が書いてあります。
コメント欄に作り方を書いてない理由はシフォンケーキは工程も多くメレンゲの加減など言葉で表現するのはとても難しいからだと思います。
動画やURLの説明の方が文字より断然分かりやすいと思います。
のこさんがせっかくレシピを出したのに少し言い方がキツいように感じました。
然水天さんものこさんのレシピで美味しいシフォンケーキができるといいですね✧︎*。

すっごく美味しく出来ました！！
Twitterで見つけてから作りたいと思っていて、時間ができたのでレシピみて作らせてもらいました！初めてシフォンケーキ作ったんですが、とっても親切にレシピを書いていただいたおかげで失敗せずにできました！
口に入れるととろける感じで、美味しすぎました🥰家族にも大好評です
レシピ公開していただいて本当にありがとうございます。またリピして作ってみます！

嬉しいコメントありがとうございます…そこまで言っていただけると、本当に頑張って書いた甲斐があります🥹✨

Twitterで見つけてレシピ楽しみにしていました！
わたしもよくシフォンケーキ焼くのでこのレシピで作ってみようと思います☺️💓

わ〜ありがとうございます😇ぜひぜひ❤感想まってまーす🥰

焼き上がった後にすぐちっちゃくしぼんでいくんですけど、どうしたらいいですか？😢

ずっと知りたかったですありがとうございます❕❕❕

他の動画よりも知りたいこととか気になる事を詳しいとこまで話してくれててめちゃめちゃ分かりやすいし、見てて楽しすぎる~~~o̴̶̷̥᷄ – o̴̶̷̥!! そしてYouTubeめっちゃ伸びてるんじゃない!? 嬉しすぎる泣く妹氏💞

こはる氏ありがとう😭😭😭
本当に嬉しいよ、、、、
のびてる…のびてるの…( ߹ ߹ )

抹茶はお砂糖が入っているタイプでも大丈夫でしょうか？

抹茶はお砂糖が入っていないものを使ってます！！お砂糖入っているもの、、使ったことがないのでどうなるかなんとも言えないです🥲ごめんなさい！！

@のこ 教えてくださり有難うございます😊とっても美味しそうなシフォンケーキなので、砂糖が入っていない抹茶探して作ってみたいです✨

このレシピ今まで作ってきたシフォンの中でもダントツに美味しかったです！
食感のバランスがすごく良くて、子供もいつもより食いつきが良かったです！
大切なレシピなので難しいかもしれませんが、紅茶味やプレーンもいつか出してもらえたら嬉しいです🥰

え！ええええ！！！やばいやばいやばい😭
私の感覚がたまみさんとマッチして本当に嬉しいです！！！
素敵な感想ありがとうございます😊

待ってたレシピです!試行錯誤し辿り着いた貴重なレシピ教えていただきありがとうございます✨
抹茶の場合は水分を多くされているとの事ですが、プレーンを作る場合水分量が変わってくるだけなんでしょうか??

ありがとうございます！まあ、水分量減らすだけで全然いい感じに作れると思うんですが、私個人的にもうちょっと改良したい気もするんですよねぇ😂

@のこ その微量な調整の積み重ねで素敵なレシピが出来上がるんですよね本当に尊敬です…のこさんが共有してくださったレシピを自分で作るのも楽しみなのですが、作ってるのこさんの動画を観てるだけでも癒されてます😊これからも動画楽しみにしております✨

テンパリが可愛すぎて😘

ほほほ…😂

レシピありがとうございます！
シフォンケーキ型はどこのメーカーの物でしょうか？？

こちらこそコメントありがとうございます❤今確認してみたんですが、メーカー載ってなくて…🥲でも、17cmアルミ型って言うやつであればなんでも大丈夫やとおもいます😇

のこさん素敵なレシピをありがとうございます。
ちなみにレモン汁を卵白に入れる場合、何g位が目安になりますか？

こちらこそ、素敵なコメントありがとうございます‪🫶🏻
私も、レモン汁入れる時は結構ザッパにしてしまうんですが、だいたい5gほどかな？と思います（小さじ1くらい？）

のこさんありがとうございます！
参考にさせていただきます！！

ずっとずっと楽しみにしていました！試験終わったら作らせていただきます✨✨素敵なレシピを共有してくださり本当にありがとうございます♡

楽しみにしてくれてありがとうございます❤つくれぽ私もたのしみにしてます😆

のこさん〜！！！努力の結晶を共有してくださりありがとうございます😭😭😭　今23時44分ですが、これから作ります！笑

わー！！！早速作ってくれて嬉し過ぎます…ありがとうございます❤‪🫶🏻

Twitterから来ました！美味しそうすぎます🥹🫶🏻努力のレシピ公開ありがとうございます🫶🏻のこさんが作ったシフォンケーキをいつか食べてみたいです！

わー！Twitterから❤❤みてくださり本当にありがとうございます！！

待ってました🥺とっても美味しそうで作ってみたいです！！
抹茶パウダーはどちらのものでしょうか？

いつか公開されると信じて待ってました🥹🫧美味しそうすぎる絶対作る🥹！
紅茶シフォンガチ勢なので、、いつか抹茶バージョン以外もどこかでレシピが公開される日を、、待ちます1年でも❤

ずっと待っててくださり、ほんとうにありがとうございます🥹
嬉しいです…❤

使う材料の配合がわかりません。。。何グラム使いますか？

本当にごめんなさい！なんか、バグってて概要欄の編集が｢あ｣で変えることが出来ないのでコメントで追加してあります🥺編集できるようになったら追加します…

ついに公開された！！ありがとうございます✨
早速作りたいんですが、、卵以外の分量って載ってないですかね。。

こちらこそ、見てくれてありがとうございます❤本当にごめんなさい！なんか今バグってて、概要欄が｢あ｣から変更できないんです😭コメント欄に追加してあるのでそちらでご確認お願い致します…
また、編集できるようになったら追加します…😣

@のこ ありがとうございます✨

とっても美味しそうですね！
作ってみたくなりました✨✨
プレーンシフォン、チョコシフォンの配合も教えてもらえると嬉しいですm(_ _)m

ありがとうございます😊❤