いちごのショートケーキの作り方 Strawberry Shortcake【スポンジケーキ編】独自のコツが満載!ナッペしやすくて超美味しいスポンジケーキが簡単な作り方でできちゃう!

お店より美味しくて、見た目も綺麗ないちごショートケーキ、クリスマスケーキを作りたい! でもどうしても素人にはナッペという壁が立ちはだかります…味は美味しくても見た目は…というケーキになりがちです。
ナッペを技術的に上手くなるのは難しい…それなら逆にナッペしやすいスポンジケーキを作ったらどうだろう??と思い、このスポンジケーキを考案しました!
このスポンジケーキを作れば、いちごショートケーキ、クリスマスケーキはもう成功したも同然です!!
もちろん味にもめちゃくちゃこだわりました。
今までの普通のスポンジケーキには満足できない!という方にはもちろん、初めてスポンジケーキを作る方にもわかりやすく、詳しい内容になっているのでぜひ最後までご覧ください。

【材料】直径15㎝ 1台分
薄力粉　65g
ベーキングパウダー　2g

バター(有塩でも無塩でもOK) 10g
植物油(太白ゴマ油、米油など無味無臭のもの) 10g
ハチミツ　10g
牛乳　　　20g

卵(Lサイズ) 2個
グラニュー糖　60g
水あめ　　5g

焼成:　180度で予熱→160度で25分
(それぞれのオーブンによって異なるのであくまで目安です)

[Ingredients] 15 cm in diameter
Cake flour 65g
Baking powder 2g

Butter (salted or unsalted)10g
Vegetable oil (tasteless and odorless such as Taihaku sesame oil and rice oil) 10g
Honey 10g
Milk 20g

2 eggs (L size)
Granulated sugar 60g
Starch syrup 5g

Baking: Preheating at 180 degrees → 25 minutes at 160 degrees
(It depends on each oven, so it is just a guide)

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#クリスマスケーキ　#スポンジケーキ
#失敗しないスポンジケーキ　#ナッペ

動画コメント

Very good looks delicious thank you for sharing have a great week👍🌷🌲

Thank you watching and comment💕☺️💕
You too😉

水飴がないのですがどうしたらいいですか？
また、作り方や代用品はありますか？

こんばんは、コメントありがとうございます😉
水飴なくても大丈夫です。
(お店より美味しいスポンジというコンセプトなので入れてみました)
水飴に近い代用品はトレハロースですが余計ややこしいですよね。
(私は使ったことありません)

カステラとかでもよく見るのですが、水飴を入れるととんなメリットがあるんですか？

蜂蜜や砂糖より甘さ控えめでしっとり感が出るようです。

シフォンケーキのように
綺麗なスポンジですね☺️
『失敗しないスポンジケーキ
の作り方』などの本にあるのは
だいたい同じポイント説明。
色々工夫されたポイントが
あるので是非トライして
みますね🎶
ふんわり柔らかな生地は、
確かにクリームや果物の重さに
負けそう。
ベ－キングパウダーがチカラに
なるかな。
しっとりふわふわスポンジに
綺麗なデコレーション🍓
嬉しいですものね🥰
焼成後に型ごと冷やして
おくのもびっくりしました。
私の失敗談では、混ぜ過ぎを
恐れて、焼きあがった後に、
粉のダマが残っていた経験が
あります🤣
綺麗な生地に綺麗なお星さま✨
クリスマス🎅🎄ですね⭐️

こんばんは🌙いつもありがとうございます💕☺️💕
スポンジケーキは…奥が深いですよね…
何がベストかはまだまだたどり着けませんが
少しでも参考になったら嬉しいです☺️
ダマ残ってるとショックですよね…
私は泡立てが足りなくて3センチくらいのスポンジになってしまったことがあります💦
もう11月も終わり、
そろそろクリスマス気分が高まってきた感じですね😉

Thank you my friend that was great great really. ❤️🌹😘💐😂❄️

Thank you watching and comment💕☺️💕

Hello good afternoon 😃🌞, how are you? I am glad to see you so happy 😀. You are genius with all your recipes of cakes . Today I made a apple pie 🥧. It was good also. You are so sweet. You always make me feel so happy and good 😊. Thank you, be safe.🌹🌹🌹🌹🌹😘❤️💐😂.

Hello,I’m fine thank you🤗 I love apple pie💖🍎
Be safe you too🤗