とっても濃厚で美味しいかぼちゃのチーズケーキです。ハロウィンにも!
普通のベイクドチーズケーキの層とかぼちゃチーズケーキの層が分かれているのが特徴で、
それぞれの味がしっかりしててとっても美味しいです。食感もなめらか・つぶつぶ・ザクザク、と
3種類楽しめます♪
粉は米粉でもOKなので土台のビスケットをグルテンフリーのものにすれば、
小麦アレルギーの方にも対応可能です。
15㎝の型でかなり高さが出るので、このままの分量で18㎝でも可能です。
(土台のみビスケット100g・バター45gにするといいと思います)
12㎝の型の場合は全て半量でOKです。
かぼちゃの皮は捨てずに超簡単・美味しいかぼちゃのチーズ焼きに!
【材料】直径15㎝丸型
[土台]
全粒粉ビスケット 80g
バター 35g
[かぼちゃチーズ生地]
かぼちゃ 200g(正味)
グラニュー糖 15-30g(かぼちゃの甘さによって加減)
薄力粉or米粉 10g(約大さじ1)
ラム酒 5g(小さじ1)
シナモン 少々
生クリーム 40g
卵(M-Lサイズ) 1個
チーズ生地 1/3
[チーズ生地]
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 45g
ハチミツ 10g
ギリシャヨーグルト 100g
薄力粉or米粉 15g
卵(M-Lサイズ) 1個
生クリーム 100g
[仕上げ](お好みで)
生クリーム 60g
グラニュー糖 5g
(小さじ1)
シナモン・ピスタチオ等
【ingredients】 15 cm pan
[crust]
Whole grain biscuits 80g
Butter 35g
[Pumpkin cheese batter]
Pumpkin 200g (net)
Granulated sugar 15-30g
Soft flour or rice flour 9 g (1 tbsp)
Rum 5g (1 teaspoon)
Cinnamon a little
Fresh cream 40g
1 egg (M-L size)
Cheese batter 1/3
[Cheese batter]
Cream cheese 200g
Granulated sugar 45g
Honey 10g
Greek yogurt 100g
Soft flour or rice flour 15g
1 egg (M-L size)
Fresh cream 120g
[Finishing] (if you like)
Fresh cream 40g
Granulated sugar 5g (1 teaspoon)
Cinnamon, pistachios, etc.
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The BEST Pumpkin Cheesecake
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動画コメント
生地を逆にしたら綺麗な2層にならずに、重たいカボチャが下がっちゃいますか、、？？
こんばんは、コメントありがとうございます😉
多分そうなると思います💦
@HIRO Cooking 簡単美味しいこだわりレシピ
ですよね（笑）
ありがとうございます！
Looks delicious as usual! 🙂
Thank you watching and comment💕☺️💕
カボチャのチーズケーキ⁉️😋
どんなおいしさなんだろ⁉️
見た目もさすがのHIROさん、
美しいです✴✴
こんばんは🌙いつもありがとうございます💕☺️💕
かぼちゃチーズケーキはほっこり&濃厚な感じです😋
かぼちゃ好きさんにはオススメです😉
可愛くてリッチ💕
季節感満載のチ－ズケ－キ
ですね☺️🍰🎃
全粒粉、かぼちゃ大活躍🎶
表面が本当につやつや🤭
切り口も可愛い💕
3層に重なるハ－モ二－
ですね🎶
色々ポイントの説明もいっぱい
いつも楽しみです💖
こんにちは、いつもありがとうございます💕☺️💕
かぼちゃはほっこり感が今の季節にいいですよね😋
かなりずっしりしたチーズケーキになりました(笑)
よかったら作ってみてください🍴😊🍰
@HIRO Cooking 簡単美味しいこだわりレシピ さま☺️
こちらこそ、いつもありがとうございます💖
色々トライしたいです🎶
どれも、センスある素敵なお菓子で楽しみ😆🎶✨
おはよう御座います(^^)☀
かぼちや🎃のベイストチーズビスケット🍰
美味しそう(￣~￣)
ビスケットのサクサク感がたまんないでしようね🎵作ってみたいです
てっ言うか作ります🤭🎶
こんにちは、いつもありがとうございます💕☺️💕
ビスケットの食感もチーズケーキの大事なポイント
ですよね😉
ぜひまた作ってみてください🍴😊🍰
