こんにちは、パティシエのnanakoです。
今回はたっぷりのチョコレートとラムレーズン使って、
チョコレートパウンドケーキを作ってみました！
今回も前回と同じようにシュガーバッター法で作っています。
詳しいパウンドケーキの作り方も動画にしてあるので
参考にしていただけたらと思います。
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【生地】20cm型
バター 90g
砂糖 60g
チョコレート 50g
卵 100g
薄力粉 80g
ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー 3g
ラムレーズン 100g（汁気をきったもの）
【シロップ】
水 40g
砂糖 40g
ラム酒 40g
【コーティング】
チョコレート 150g
グレープシードオイル 20g（サラダ油でも可）
アーモンドダイス 30g
【ラムレーズン】
レーズン 100g
ラム酒 100g
1.鍋にお湯を沸かし、レーズンを30秒ほどゆで、お湯を切りキッチンペーパーなどで水分を吸い取ります。
2.ボウルに1、ラム酒を入れ、ラップをかけ、冷蔵庫で一晩漬け込み完成です。
※清潔な容器に入れれば冷蔵庫で一週間ほど日持ちします。
⇒パウンドケーキには汁気をきったものを100g計量して使っています。
#チョコレートケーキ#ケークショコラ
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#チョコレートパウンドケーキ
音楽: Lay Down Beside You
ミュージシャン: Carl Storm
動画コメント
円型のものでも作れますでしょうか？
円型のものでも大丈夫だと思います！！
見た目から名前から全てが堪らないチョコレートケーキですね✨🥺
最近こういう濃厚なチョコケーキがすっごく食べたかったんです！💕
うわぁあ〜〜〜もう見ていたら最後までヨダレが…止まりませんでした
最っ高ですね✨今回も素敵なレシピを教えてくださって有難うございます♪🌼
ハナマルさん好みのチョコレートケーキでしたか😳💓そんなに褒めていただけて嬉しいです～😭✨
ありがとうございます💕
凄く美味しそうです😋
チョコレート好きにはたまりません🥰
邦江さんいつもありがとうございます✨
コメント嬉しいです☺️
