【お鍋で】チョコレートケーキの定番!ザッハトルテを作りたい

チョコレートケーキ

本日の材料のご紹介
【ザッハトルテ】
 材料(3〜4人分)     
  【生地】
   ・卵           3個
   ・砂糖       80g(約大9)
    ※卵の黄身に40g(大4+小1)
       白身に40g(大4+小1)
   ・オリーブオイル   大2+小1
   ・牛乳          大2
   ・小麦粉      80g(約大9)
   ・純ココア     10g(約大2)
   ・マーマレード      大2
   ・お湯(60℃くらい)   小1〜2
  【コーティング用】
   ・ゼラチン         5g
    ※水 大2でふやかしておく
   ・純ココア     40g(約大9)
   ・砂糖      80g(約大9)
    ※砂糖は各自調節してください
   ・水      100cc(1/2cup)
   ・牛乳     50cc(1/4cup)
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00:00 オープニング
00:08 材料紹介(概要欄をご確認ください)
00:14 ザッハトルテの作り方
04:58 実食
05:37 エンディング

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《動画で使っている調理器具・機材&オススメ調理器具》

■僕のおすすめキッチングッズ達

・ガラスボウル
(僕の推しの一品です。100均のよりも長持ちします!)

・鮮度まもる君
(フルーツの保存用に使っています)
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・タニタのはかり
(プロの現場でも使われているタニタのスケールです。丈夫で正確です)

■僕が今ほしいと思ってる物。

・取っ手のとれるフライパン9点セット
(真空断熱で有名なメーカーが作ってるものです。ほしいなぁ。。。)

・キッチンツールセット
(おしゃれで便利!!撮影映えしそうなので狙っています。。)

■僕が撮影に使っている機材

・ミラーレス一眼カメラ
(僕が東京に来てから買った思い入れのあるカメラです)

・ワイヤレスマイク
(僕の声や作業音をみんなに届けてくれる相棒です)

・MacBook Pro (14インチ)
(動画を投稿した当初から、macのファイナルカットプロで編集してます)
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動画コメント

ゆう スイーツ研究家

皆さん、こんばんは☀️ ゆうです
5月7日、動画更新できずすみませんでした。
別件のお仕事と被って報告すらできませんでした。
また、頑張りますのでどうぞよろしくお願いします。

本日は、お鍋 で作るチョコレートケーキ!ザッハトルテのご紹介!
お鍋でかっこ可愛いケーキを作りましょう!
というコンセプトの元作りました✨
いや、結構良くないですか?
コーティングのチョコも艶やかで見た目的にもお店感出たんじゃないでしょうか?笑
自分なりに会心のできだ❗️笑
ぜひお試しあれ〜♪( ´▽`)
ということで、一緒にやっていきましょう
レッツ・クッキ〜ング🔪

渡邉貞子

えー。
ザッハトルテですよね。
買うものだと思ってました。
絶対作っちゃいます。
あとゆうさん髪切りました?
だんだん暑くなりますしね。
とってもお似合いす。

shin

ゆうさんのテンポで🎶いつ動画あげて下さっても楽しみにしてまーす🙌いつもありがとうございます😊

はやきょ

ザッハトルテ✨😢⤵️⤵️
疲れていて作る気力は無いものの、食べたいから、今度作ります😞💦‼️

はやきょ

見た✨😊💕マーマレードジャムにブランデーを混ぜたりしても美味しいかもなぁ❤️🤣💕って思った✨
美味しいだろうな…😆💞
誰かに作ってもらいたい❗️
そしてゆうまさんの髪型がまた変わった✨
でもテンションは食べるまでは上がらないかもなぁ😅💦
たまにはお姉ちゃんに作ってもらいたいなぁ❤️🤣💕
でも今はお姉ちゃんは、ギックリ腰だ‼️💦…
いつでも整体してあげるのに😁
(技術はあるけど、開業していない)
でも自分が疲れているときは、一人で出来るけれど、それすらも、気力か無い💦…
甘いもの食べたいなぁ❤️✨
今日はシフォンケーキにチョコレートホイップとチョコチップ入れて挟んで食べたら、山崎パンの(ふ)ってお菓子みたいって言われたので、当分拗ねて、バタンキューにする😞⤵️

nori ue

スイーツ作りド下手です。クリスマスイブに作りました!コーティングのチョコが固まらずチョコファウンテンになったのは嬉しい誤算でした😊味も美味しくてマーマレードの隠し味が家族に好評だったよ〜

柚月

昨日作ってみました..
マーマレード好きじゃないので入れずに作ったらスポンジケーキにデコレーションチョコが染み込んでしまい、めっちゃ重いチョコケーキが出来ました..(.ᇂ_ᇂ:

空豆ぴーすけ

ウィーン伝統菓子わかってます?ザッハトルテの一番大事なとこはグラズールという砂糖チョコレートの結晶化させたコーティングですよ 他のチョコレートケーキと違いの良さはこのコーティングですから それが魅力とされて伝統のケーキです
 これはよくあるチョコレートトルテですね

星cross

ホント天才♡♡

はりーkeiko

ザッハトルテに挑戦💪
メレンゲふんわり。
が、お鍋を開けたら…縮まっちゃいました😭もっちりみっちり。焼き過ぎたのかなぁ…。
ぶきっちょな私には高度だったみたい😂へへっ。

【雨希大口吃】 ぱくぱくさめきPAKUPAKU SAMEKI

ゆうさん髪切ったのかな?とっても爽やかでかっこいいですね!

pi yo

鍋で作れる🫕💓

朝霧雪羅

以前もお鍋でケーキ焼いてましたね。そのときもすごいと思いましたが今回もすごい😆⤴️膨らむんですねー。しっとりしていて美味しそう。
コーティングのチョコをまさかの手作り!なるほど、ゼラチンであのツヤ感を出すんですね。冷やせばしっとりしたケーキになって美味しそう✨早速作ってみます。焦がさないように火加減が命!ですね😃

じゃんぼシュー

美味しそうですね!!
思ったのですが、この作り方なら、チーズケーキとかもお鍋でできそうですね。
他にもお鍋でできそうなケーキ教えて下さい!
これからも楽しみにしています!

加藤由樹子

来月父の日に娘がおじいちゃんとお父さんに作るって言ってくれたので楽しみですありがとう😆💕✨

川瀬美登利

こんばんは😉おや今回はオーストリアの首都ウィーンのお菓子ザッハトルテですか?いやはや何とも美味しそうですよね〜😘わたしはチョコレート🍫が大好きなんですよね❤️なので、ブラウニーやガトーショコラと言ったチョコレートの焼き菓子は作るのも食べるのも大好きなんですよ😄このザッハトルテは、そのチョコレートの焼き菓子の中でも、高級感があふれていて、ゴージャスでリッチな味わいが印象的なお菓子ですよね?このチャンネルでは、そう言うお菓子でも、出来るだけ作りやすくアレンジしたレシピが本当に印象的ですけど、このザッハトルテも挑戦してつくってみる価値は大いにありそうですよね?ジャムはこのレシピではオレンジマーマレードを使いましたけど、あんずジャムやいちご🍓ジャムやブルーベリージャムなどでアレンジしても良さそうですよね?いつでも楽しくチャンネルを拝見させて頂いておりますよ🥰😀また次のお料理やお菓子のレシピの配信を楽しみに待っておりますね❤️😘✌️🤗🥰フレーフレーゆうユーさん❤️😍😊🥰🌹😘😄

haru haru

ケーキ屋さんで買ったのみたいな
ツヤ艶なケーキ🍰😳
これ作って持っていったら
絶賛間違いなしなスイーツですね😘

めるみにおん

お鍋で作るって斬新ですね‼️✨
オーブンで作るよりも簡単に作れそうな気持ちにさせてくれますw🍫

土橋麻弥

お鍋でつくる…?と思って見ていたら、「鍋が型」とは。

shouchan6

これ、オーブンでもできますか?

山城賢市

凄いですね。ザッハトルテ、フォンダンショコラ、オペラ。チョコケーキの代表格すべて押さえたんじゃないですか?オープン不使用で、ここまで来ると脱帽です。本当にスゴすぎます。

はりーkeiko

コーティングは純ココア〜😳❤️
大人なおシャンなザッハトルテがお鍋でも作れるなんて😋
ゆうさん髪切りましたか〜?😆さらに大人な感じでステキですよ〜✨

ちゃもちゃも

ケーキをお鍋とフライパンで作るとはwww

メス

バター使わないて油で代用するレシピのお菓子を大量に食べると消化不良起こすのでお気をつけてください(>_<)

まったく同じ鍋があります!!
オーブンもオーブントースターもないわが家にピッタリです😍
しかも、大好きなザッハトルテ。
いつも役立つ動画をありがとうございます

sleeping butterfly

お鍋でスポンジが焼けるなんて
驚きです。
オーブンにこだわってた自分ってってなりました(笑)
お鍋で焼いてみようと思います!

asacyann

鍋でスポンジを焼くなんて驚きです(゚∀゚)
早速、業スー行って材料買ってきて作ってみますw

ʕ•ٹ•ʔコムギ

鍋で出来て簡単ですね!
美味しそう(*´∀`*)

文幾田

前回オペラを作った時コーティングのチョコゼラチンが硬すぎたので、今回リベンジしますΙ(ง •̀_•́)ง
リベンジ成功しました
美味しく出来ました♪
ご馳走様でした😆

ゆきんこおゆき

お鍋でザッハートルテスゴいです!
是非やってみたいのですが マーマレードを別のジャムでも大丈夫でしょうか?
マーマレードが苦手なので…

よしヨシ

わぁ~😆美味しそう~キャー食べたい✨家に来て~✨(*>∇<)ノつくってほしいわぁ~

椎春

いつも分かりやすく丁寧な説明、ありがとうございます♪
とても美味しそう❣
お鍋でケーキ…斬新です(笑)

美紀

お鍋でこんなに本格的なザッハトルテができるなんて😍🍫💕

うどん

見てるだけで、お口にチョコの味が広がりそう🎵
美味しそう☺️

よんよん

いつも似たようなチョコケーキ作ってるんですが、ゆうさんのレシピのほうがシンプルだしすぐ出来そう!今度はこれで作ってみます

いづみ

やばい。今一番食べたいケーキが自分で出来るとは。それも、鍋で。マーマレードだけGETしたら作れるやーん。来月の自分の誕生日ケーキはこれやな(笑)

腰塚益美

見ているだけでもすごく楽しいです😃

すず

お鍋?!?! それもめちゃくちゃ美味しそう~(´;ω;`)♡
こ、これはスゴすぎる……

a m

お鍋で作れるって、、すごいです!!

高原智香

コーティングの時にこぼれたチョコ?が気になるのは私だけかの

Tobalkein

鍋で!?
チョココーティングも相まってすごい高級感ですね!
た、食べたい。

カズコママチャンネル

めっちゃ美味しそう❤️
お鍋で作れるなんてびっくり‼️
お鍋はどこのものですか?
ぜひぜひ知りたいです⤴️

Noir好き

こんばんは!ゆうさん、ヘアスタイル変わりました!?印象深く、素敵ですネ😃ザッハトルテ、お鍋で出来るなんて、知りませんでした!!流石、完成度ハイレベルですネ😋是非、作ってみたいと思いました😋🥳

かいゆー

髪の毛切って、さっぱりしましたね😊👍

RinRin

チョコレートを使わないってカロリー最高です。
オーブンで焼くときの温度と時間知りたいです^ ^

仔猫の仔太郎

鍋で作れるんですね❗
先日のフライパンと良い❗
これで作れる❗て思い付く事が凄いです❗😊

華威羅/kaira

ゆうさんの動画を見てるだけでお菓子作りの基本が分かるから、前より上手にお菓子が作れるようになりました!!
マーマレード以外のジャムでも美味しく出来そうですね!!🥰

YOKO MATUTORI

お鍋の大きさは、だいたい何センチでしょうか?

mio kon

チョコのコーティングの美しさ!
鍋でこんなザッハトルテできるんなんて週末のお菓子作りはこれに決まりました!

no no

鍋で❣️ 最高です☺️
いつも ありがとうございます🙇‍♀️

清水真弓

エプロン変えたんですね、雰囲気も変わりましたね、
凄く高そなケーキ凄い、ママレード意外のジャムに変わる物ありますか?🥰🐮🌸

千郷

こんばんわ。チョコ無しでは生きていけない者としては。。ヨダレが。。鍋できれいに焼けますね。すごいです。

kun0517

いつもの事ながら、こんな見た目のケーキが家で出来るとは⁉︎
ツヤツヤのチョコはこんな風に作るんですね〜🤔😃
やる気のある時に作ろうかなあ☺️
今日も素晴らしい動画をありがとうございます☺️🤤🤤

鈴木赤実

お鍋でザッハトルテが出来ちゃうなんて、ビックリです。チョコレートがツヤツヤで美味しそう‼️

えびまよ

鍋で作れるって凄すぎる!!!
食べたーい

shin

👍ボタン50はおしたい……美味しそ🤤スタバで何回食べたか…久しぶりに食べたい!有り難いお鍋レシピで嬉しいです😭私スイーツ失敗するので息子に協力してもらって作ってみよ思います!作ったらインスタあげまーす🙌…すでに今日食べたい🤤ゆうさん髪サッパリ〜🎶今日もごちそうさまでした〜🙏

4129 kiyoske

めちゃ艶々〜✨見た目がお店のそれですね‼️
高級そうだしキレイ❤️
工程多いので特別な日とかに頑張って作りたいケーキです❗️
卵白の泡立て、冷凍庫入れたらマジで早く泡立ちますね❗️パンケーキ、泡立て器で楽チンに出来ました👍

ブルゾンさちよ

ヤバい!
冷凍庫が満杯だ😭
減らさないと〰️。
ツヤツヤでとてもお鍋で作ったとは思えない✨
絶対作って食べたいです!

佐藤恵

おいしそぉう🥺
こんなの作れたらなぁ😭

M悦子

毎回思いますが…
✨神過ぎる✨
美味しそぉぉぉ💞✨
ジャムを子供の好きなやつにアレンジしたら、喜ぶかな😋✨

riki I

ゆうさん髪切りました?😊うちの冷凍庫父の療養食でいっぱいなので冷やせないんです😅美味しそうだなぁ食べたいなぁ😭

カトレア

あめーじんぐ、ぐれいと、わんだふる❗
実はoven壊れてん、有り難う🎵

佐藤静香

お鍋で出来上がったザッハトルテとは思えない~‼️
ツヤツヤでキレイ~✨
まぢすごい❕天才だぁ~😍
美味しそうすぎます✨

NO!NEWYORK娘

ゆうちゃん✨こんばんは🌟
お久しぶりになりました😅
ザッハトルテ…大好きで〜す😆☝️
これめちゃめちゃ美味しそう😋
明日早速挑戦してみるね😊✋❤️

とっさん

ゆうさんこんばんは
お疲れ様でした
久しぶり葱豚肉炒めを作りました
久しぶり食べたらご飯三杯食べたよ

ゆう スイーツ研究家

こんばんは
おぉ!はまってますね〜♪( ´▽`)

こういち夫婦

これがザッハトルテですね(*´ω`*)
嫁ちゃんと観た映画で俺物語に出てきたデザートがこれかぁ、嫁ちゃん絶対作りたがりますねヽ(=´▽`=)ノ
楽しみです(*´艸`*)
いつも爽やかなゆうさんに👍ボタン連打Σヽ(`д´;)ノ うおおおお!

ゆう スイーツ研究家

ラブラブでいいなぁ❗️笑
いつまでもお幸せに〜✨

SCP- 049

家に丁度あんずジャムがあるので、作ってみようと思います!
最後幸せそうに食べる姿がとても可愛いです!

ゆう スイーツ研究家

あんずジャムもいいですね〜✨
ありがとうございます♪( ´▽`)

yuki -雪

おっ、因縁の🎂ザッハトルテ!😀 
今回はアーモンドプードルでなく 小麦粉なので安心です🤗(入れ忘れるのは私くらい w)

ゆう スイーツ研究家

小麦粉で安心して作ってください✨

ROKO 朝霧

お店のショーケースに入ってるのと同じだ٩(๑´ ∀`๑)۶♪
凄いクオリティー👍👍👍
誰も『お鍋』を連想しないと思います!
とにかく美味しそう(^q^)

ゆう スイーツ研究家

罪深いケーキができました♪( ´▽`)笑
お鍋とは思えない感じでいい感じでしょ❓

ちぱ

この時間に出すの罪すぎるー❤
明日材料買いに行きます🤩

ゆう スイーツ研究家

食べたくなるでしょ〜?笑
ぜひ、お試しあれ〜♪( ´▽`)

ひよこ

お鍋とは驚きました!
見た目もツヤツヤしてて綺麗ですね✨
とても美味しそうなので作ってみます♪

ゆう スイーツ研究家

お鍋で作れるスポンジいいですよね✨
ツヤツヤにできて大満足でした(笑)