りくろーおじさん風　割れないチーズケーキの作り方

皆さん　こんにちは！
野生のり○ろーおじさんです
今回は↑↑↑のチーズケーキに挑戦します。
うまく焼き上げるポイントがいくつかあるので
是非最後までご視聴くださいね！！

【レシピ】
クリームチーズ 150g
牛乳　　　　　　80g
バター 20g
卵黄 60g
薄力粉 30g
レモン汁 9g
卵白 90g
グラニュー糖 60g

【焼き方】
予めオーブンは190℃に予熱しておきます
190℃ 15分
オーブンを2分開けて蒸気を逃がします
150℃ 20分
オーブンを2分開けて蒸気を逃がします
110℃ 45分
扉を開けて5分放置する

ケーキが温かいうちに型から外しましょう！

#おかし作り #スフレチーズケーキ #スイーツ

動画コメント

家にオーブンレンジしかないのですが庫内の高さがないせいかすぐに焦げてしまい、アルミホイルを被せて焼いたら生焼けになってしまいました。この場合どうしたら良いでしょうか、、

作っていただきありがとうございます！
おそらく上火が強いタイプの
オーブンなんですね！最初に190℃で
焼成するのは上面を最初に焼き固めて
ゆっくり中に火を入れていくイメージなので、
焦げてしまう場合だと
150℃15分　蒸気逃す。焼き色次第アルミホイル
150℃10分　蒸気逃す。　
130℃20分　蒸気逃す。
110℃45分　←110℃だと焼き色つかないと思うのでアルミホイルは外して生地に火を入れてください。これでいけると思います！👍

返信いただきありがとうございます🙇‍♀️🙇‍♀️
その焼き時間で作ってみます！！