ブルーベリーのドリップケーキの作り方・レシピ【ショートケーキ】 Drip cake of Blueberry Recipes｜Coris cooking

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回はブルーベリーのドリップケーキの作り方・レシピをご紹介します。
ふわふわのミルクショートケーキに
ブルーベリーのドリップソースとたっぷりの旬のブルーベリーで仕上げました。
ブルーベリーの美味しい時期に是非作ってみて下さいね☆

【目次】
00:00 ブルーベリーのドリップケーキ
00:13 ブルーベリーのドリップソースの作り方
02:35 簡単スポンジケーキの作り方
05:44 組み立ての前準備
06:31 組み立て
07:44 仕上げ

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▷ブルーベリーのドリップケーキの材料　15㎝　1台分（約4人～6人前程度）
▷卵2個で作れる簡単スポンジケーキ（15㎝）　160℃25分
卵　2個
砂糖　60ｇ
薄力粉　54ｇ
牛乳　大さじ1

　
▷クレームシャンティの材料　
生クリーム　200ｇ
※明治十勝35%使用
砂糖　16ｇ

▷ブルーベリーのドリップソースの材料　約15㎝に適した分量
ブルーベリー　130ｇ
※今回は冷凍ブルーベリーを使用
※生のブルーベリーでも可
グラニュー糖　30ｇ
レモン果汁　大さじ1
粉ゼラチン　3ｇ
水　15ｇ

▷仕上げの材料
ブルーベリー（生）　お好み量（今回は半パック程度）
チャービル

▶ブルーベリーのドリップケーキの作り方
▶ブルーベリーのドリップソースを作る
ブルーベリーのドリップソースの作り方→https://youtu.be/h4vX0T1s1Qo
※ドリップソースはしっかりと冷やしてボウルに入れ密着ラップをして冷蔵庫に入れておきます

▶卵2個で作れる簡単スポンジケーキ（15㎝）を作る
卵2個で作れる簡単スポンジケーキ（15㎝）の作り方→https://youtu.be/0MdHhGTJjZE
※焼けたスポンジケーキはすぐに型から取り出して常温に5分置いて冷まし、5分経ったら袋に入れて1時間ほど置いて保湿してふんわりシットリにしておきます。

▶スポンジケーキのスライスとクレームシャンティを作る

１、スポンジケーキは焼き面をつけたまま3枚程度にスライスします。
※スライスが難しい場合は白木や補助をあててスライスしてください
２、生クリームと砂糖を氷水にあてながら泡立ててクレームシャンティを作っておきます。

▶ケーキを組み立てる

１、1段目と2段目にクレームシャンティをやや厚めに塗ってそのつどサンドします。
※今回は間にフルーツをサンドしないのでクリームはやや厚めに塗ります。
２、3枚目のスポンジは焼き面を下にしてのせます。
３、ケーキの上面と側面にクレームシャンティを塗ります。側面はスポンジケーキが透ける程度、上面は残りのクリームをすべて塗ります（上面はクリーム多めになります）
４、冷蔵庫に入れておきます

▶仕上げ

１、冷蔵庫に入れておいたドリップソースを電子レンジ500Wで20秒加熱してホイッパーでしっかりと均一になるまで混ぜてなめらかにします。
２、ケーキの上面にドリップソースを塗って側面にもソースを垂らします。
※絞り袋にドリップソースを入れて絞り先を細くカットして絞っても良いです。
３、生のブルーベリーをたっぷりとのせてブルーベリーにドリップソースをたっぷりとかけます。
※ブルーベリーはカットするとこぼれやすいので、ドリップソースをかけることによって接着の役割になります。
４、③を冷蔵庫に10分ほど入れてドリップソースを冷やし固めます。
５、チャービルを飾ればブルーベリーのドリップケーキの完成です。
※カットするときは包丁を熱湯で熱くしてからカットするときれいにカットしやすいです。

ブログでより詳しく作り方を紹介しています
コリスのお菓子作りブログ
https://outiokasi.com/shortcake-blueberry/

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#ドリップケーキ　#ブルーベリー

動画コメント

配信紹介迄して頂ける(((;°▽°))ｴ､ｴ､ﾅﾝﾃ 🤭
Coris さん❣️男前 💕 デチューン(👍’∀’)👍
実ゎ❗ブルーベリージャムを作り過ぎて困ったチャンなんで🤗
挑戦してみますネ❣️
いつもながら、分かりやすい映像にわ、感謝です‼️
ありがとうございます❣️

ありがとうございます😳☆
ぜひ手作りブルーベリージャムで作ってみてくださいね😊✨

美しいです
見ているだけで幸せな気持ちになりました

ありがとうございます😳✨

j’adore vraiment toutes tes recettes c bien expliquer

いま、部屋の壁が薄いアパートに
住んでるから、近所迷惑になりそうな
ハンドミキサー使う料理が出来なくて、寂しいですが😢コリスさんの動画を見て
作った気分になってます😆✌️♪

ありがとうございます😳☆

Look very delicious 🤤 😋🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂

はじめまして😊
最初に流れる効果音と映像にとても癒されました。
ゆったりとした気持ちでお菓子作りが出来そうです。
お菓子もどれも美味しそう〜❣️
これから少しずつコリスさんのレシピで作ってみようと思います。
素敵なYouTubeに出会えてとても嬉しいです💕

はじめまして😊☆
ありがとうございます😳
ぜひ色々と作ってみてくださいね😄
嬉しいです😄☆☆☆

こんにちは(*^▽^)ﾉ🌻
ブルーベリーは､コリスさんガーデンで収穫された果実でしょうか？🥰自宅でブルーベリーが収穫が出来る事が(๑＾ㅁ＾๑)u✩ra✩ya✩si✩i ♡
生のブルーベリーが買えない場合は､ブルーベリーのシロップ漬けを使ってデコレーションをしても良いでしょうか？それとも冷凍ブルーベリーを自然解凍をした物を水分を拭き取ってからデコレーションに使った方がいいでしょうか？
(生ブルーベリーの売ってる期間を過ぎたときの為と生ブルーベリーが買えない場合の時の為の参考にさせて頂きます。)

自宅のブルーベリーはまだ熟してないので国産のブルーベリーを使用しましたよ😊
冷凍やシロップ漬けをのせてもいいと思いますよ😳

@coris cooking
おはようございます🌷ஐ೨🌸🐝🌸ஐ೨🌷
返信ありがとうございます😊
冷凍または､シロップ漬けを使って作ります❣️